Kedves Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a honlap felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. A honlapunk használatával ön a tájékoztatásunkat tudomásul veszi. Elfogadom
Szilv�s - mandul�s pite 2011-09-12 sponsored links Szilv�s mandul�s pite A kevésbé szingli lét egyik nagy el�nye, hogy egyre t�bbsz�r kész�l s�temény a konyh�mban, az al�bbi recepthez b�rmilyen idénygy�m�lcs felhaszn�lhat�. Egy�ltal�n nem diét�s, cserébe gyorsan elkész�l. Hozz�val�k: 25 dkg liszt, 20 dkg porcukor, 15 dkg vaj, 1, 5 dl tej, 2 toj�s, 1 csomag s�t�por (12 g) 60 dkg kimagozott szilva...
Ekkor jöhet a liszt, a sütőpor és a reszelt citromhéj, jól eldolgozzuk. Lazítsuk a tésztát a tojás fehérjéből készült hab egy harmadával, majd laza mozdulatokkal keverjük hozzá a hab többi részét is. Vajazott és lisztezett tepsibe símítjuk, elrendezzük rajta a félbevágott szilva szemeket, megszórjuk a mandulával és 160 fokos sütőben sütjük amíg szép aranybarna nem lesz. Vanília fagylalttal tálalva elegáns édesség. Megszórhatjuk fahéjas porcukkal ha még édesebben szeretnénk.
22 cm átmérőjű piteformához) Először az omlós tésztát készítjük el. Ehhez a lisztet beleszitáljuk egy nagyobb tálba, majd belekockázzuk és elmorzsoljuk benne a hideg vajat. Mikor ez kész, hozzáadjuk a porcukrot, a tojást, a sót és a hideg vizet, majd az egészet homogén tésztává gyúrjuk. A tésztát folpackba csomagoljuk, és minimum félórára hűtőbe tesszük pihenni. Míg hűl a tésztánk, elkészítjük a mandulás réteget. Ehhez a vajat a kristálycukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a két tojást. Végül, hozzáadjuk a lisztet és az őrölt mandulát, és simára keverjük. Amikor kellően lehűlt a tésztánk, kivesszük a hűtőből és köralakúvá nyújtjuk, akkorára, hogy kb. fél cm-rel nagyobb legyen, mint a formánk. Ezután a tésztát a kivajazott piteformába helyezzük, jól belenyomkodjuk és a túllógó részeket éles kés segítségével eltávolítjuk. A tésztát megkenjük lekvárral, majd rákenjük a mandulás krémet. Végül félbevágjuk a fügéket, és a vágott felükkel felfelé félig belenyomkodjuk a mandulás masszába.
Kimondhatatlanul finom. Talán mindannyian ettünk már életünk során valamilyen édes vagy sós pitét. És nagyon sokan valószínűleg készítettünk is már. Én ezekben a sütikben azt szeretem a legjobban, hogy a végtelenségig variálhatók. A frangipane pite abban különbözik a klasszikus pitéktől, hogy a tészta és a gyümölcsréteg között egy krémes mandulamassza rejlik. Ez nem csak egy plusz ízt ad a piténknek, de krémesebbé, selymesebbé, tartalmasabbá teszi. A mai pite szilvás lett, de készíthetjük bármilyen friss gyümölccsel. A tésztához: 260 g liszt 40 g porcukor 135 g hideg vaj 1 tojás egy kanál hideg tej A töltelékhez: 75 g puha vaj 120 g cukor 2 tojás+1 a tészta lekenéséhez 1 kiskanál vanília egy csipet fahéj 180 g mandulaliszt vagy őrölt mandula csipet só A tetejére: 6-7 szilva mandulapehely egy evőkanál méz A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd egy fél órára a hűtőbe tesszük pihenni. Ha kihűlt, kinyújtjuk, egy piteformába egyengetjük, majd 180 fokos sütőben 15-20 percig vakon sütjük.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Visszajelzés küldése