Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Az édesburgonya, másnéven batáta nagy kedvencem lett az utóbbi években. Többféle változatban készítettem már, de töltve most először. Nagyon egyszerű elkészíteni és nagyon finom. Hozzávalók (4 főre): 2 db szép nagy édesburgonya 30 dkg csirkemellfilé 30 dkg csiperke gomba 80 ek olivaolaj 1 dl tejföl 1 db vöröshagyma 25 dkg mozzarella só, -bors ízlés szerint 1 ek oregánó 1 cs friss petrezselyemzöld Elkészítés: Az édesburgonyát alaposan megmosssuk és hosszában kettévágjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és körülbelül 4 evőkanál olivaolajjal meglocsoljuk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük és légkeveréses fokozaton (normálnál 220 fokon) körülbelül 40 perc alatt megsütjük. Ez idő alatt elkészítjük a tölteléket. Körülbelül 4 evőkanál olivaolajon megdinszteljük a finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a vékonyra felszeletelt csirkemell csíkokat. Fehéredésig pároljuk majd a felszeletelt gombát is hozzákeverjük. Ízesítjük sóval, borssal, oregánóval ízlés szerint. A tejfölt is belekanalazzuk és puhára pároljuk a ragut.
6. Ha a zöldségek megpirultak, vedd ki őket a serpenyőből. Ha szükséges, tegyél még kevés olajat a serpenyőbe. 7. Tedd a csirkemell csíkokat a serpenyőbe, és pirítsd meg őket. 8. Ha megpirultak a csirkemell csíkok, tedd vissza a serpenyőbe a zöldségeket. Valamennyi levet fognak ereszteni, azt is öntsd bele a serpenyőbe, és facsard hozzá a lime levét is. 9. Pirítsd össze, ez már csak pár perc, legvégül add a csirke fajitashoz az apróra vágott koriandert vagy petrezselymet. 10. Ha megsültek az édesburgonyák, vedd ki a sütőből, hűtsd ki kicsit, majd egy éles késsel hosszában vágd fel, és nyisd szét. 11. Kockázd fel a feta sajtot, és mindegyik édesburgonya aljára tegyél belőle. 12. Halmozd rá a csirke fajitast. 13. Borítsd be a fetával csirkemellel töltött édesburgonyákat mozzarella szeletekkel. 14. Tedd a sütőbe, és 180 fokon süsd, míg a sajt rá nem olvad a tetejére. 15. Frissen tálald!
ELKÉSZÍTÉS 35 PERC + SÜTÉS KALÓRIA 653 KCAL/ADAG A recept eredetileg a Nők Lapja Konyha 2018/11. lapszámában jelent meg. Recept: Hernyák Tomi Fotó: Gyugyi Péter Styling: Kapolka Ágnes Teríték: H&M Home
Kiadós, egészséges és persze finom alapanyag az édesburgonya, érdemes "feltenni" a család étlapjára, hiszen sokféleképpen felhasználható, köretként és főételként is tökéletes. Recept a Nők Lapja Konyha archívumából. HOZZÁVALÓK 4-6 SZEMÉLYRE: 8 közepes édesburgonya | 10 dkg dió | 1 gerezd fokhagyma | 5 dkg rukkola | 10 levél bazsalikom | 2 dl olívaolaj + a sütéshez | 10 dkg parmezán sajt | 60 dkg csirkemellfilé | só, bors 1. Az édesburgonyákat megmossuk, egy kiolajozott tepsire helyezzük. 180 °C-os sütőben kb. 30 perc alatt puhára sütjük egészben. 2. Ezalatt egy turmixedénybe helyezzük a tisztított diót és fokhagymát, a megmosott rukkolát és a bazsalikomleveleket. Felöntjük az olívaolajjal, belereszeljük a parmezánt, darabosra turmixoljuk. Ha szükséges, sózzuk. 3. Két evőkanál olívaolajon megpirítjuk a felkockázott csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk, 3-4 percig pirítjuk. Levesszük a tűzről, majd 5 perc pihentetés után hozzákeverjük a pestót. 4 A közben megsült burgonyákat középen bevágjuk, megtöltjük a csirkeraguval, és tálaljuk.
Ne engedj a megfázásnak, inkább fogyassz vitamindús élelmiszereket! noklapja 2 perc Aktív Olvasnivaló Hetilap Podcast Videó Retró Lapozgató Impresszum Felhasználási feltételek Adatvédelem Kapcsolat Médiaajánlat GYIK
Őszi ebéd, édesburgonyából, finom és laktató. Csirkemellel töltött édesburgonya Hozzávalók 4 személyre: 4 nagy édesburgonya, 1 csirkemell filé, 1 fej hagyma, kevés olívaolaj, só, bors, őrölt kömény, 20 dkg füstölt sajt, petrezselyemzöld. Elkészítése: A burgonyát alaposan megmossuk, majd hosszában ketté vágjuk. Egy tűzálló tálba rakjuk, meglocsoljuk az olívaolajjal, megsózzuk és 200 fokos előmelegített sütőben, 35 perc alatt megsütjük. Amíg a batáta sül, egy serpenyőben olívaolajon megpároljuk az apró vágott hagymát, hozzáadjuk a darabokra vágott húst, sózzuk és borsozzuk, ízlés szerint megszórjuk őrölt köménnyel. Aranybarnára pirítjuk. Ha a burgonya megsült, egy kanál segítségével kicsit benyomkodjuk a közepét és teszünk rá a húsból, majd a tetejére sajtszeleteket. Kb. 10 percre visszarakjuk a forró sütőbe, hogy a sajt szépen rápiruljon a tetejére. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel. Bejegyzések navigációja
Általános iránymutatóként érdemes gyomorégéses panaszok esetén is szem előtt tartani a tányérelvet, azaz a lehető legtöbb étkezésünket kiegyensúlyozottan összeállítani. Magyarul a tányér felén legyenek saláták, zöldségek és/vagy kisebb mennyiségben gyümölcsök. Ilyenek például a jégsaláta, bébispenót, rukkola, madársaláta, kígyóuborka, paprika, padlizsán, cukkini, brokkoli. Ezek mind segítenek enyhíteni vagy akár megelőzni a refluxos panaszokat. egyik negyedén legyenek komplex szénhidrátforrások, mint gyökérzöldségek (burgonya, édesburgonya, répa, cékla), sütőtök, teljes kiőrlésű pékáruk/tészta, gabonák/álgabonák (quinoa, árpa, hajdina, rizs, bulgur, stb. ) és a hüvelyesek (lencse, csicseriborsó, bab). másik negyedén pedig legyen valamilyen fehérjeforrás: sovány húsok (például csirkemell), halak, sovány tejtermékek, tofu vagy az előző kategóriába is tartozó hüvelyesek. Gyomorégéses panaszok esetén kifejezetten fontos, hogy valamilyen zsírszegény fehérjeforrást válasszunk. Mindezek mellé két fontos dolog: Ne feledkezzünk meg pici mennyiségben a jó zsírforrásokról.