Aktívan keverés teljes oldódás elérése a por. Cool enyhén, öntsük kocsonyás masszát egy vékony sugárban vajkrém, folyamatosan keveréssel, és intenzíven mousse kanalat vagy a keverőn keresztüli. Ezután az elegyet a piskóta, simítsa a felületet, és távolítsa el a két réteg előforma hűtőszekrényben 3-4 órán át (vagy addig, amíg a teljes megszilárdulás fény mousse). Hogyan készítsünk áfonya réteg mousse torta tükör máz Amikor krémes mousse megkeményedik, előállítására egy harmadik réteg torta. Minden áfonya, előre feloldása, pyuriruem keresztül merülő mixer. A kapott bogyó tömeg alaposan eldörzsöljük át egy finom szitán. Folyékony részét fogják használni a készítmény egy mousse. A szitagyűjtőedényben maradt torta a recept nem hasznos (mert ez a tömeg lehet majd főzzük befőtt). Hideg tejszínt a cukorral habverővel tömörítés előtt. Add áfonya juice, habverővel simára színező krém. Zselatint oldottunk 60 ml hideg forralt vizet. Továbbá, meghatalmazotti mikor dolgozik, a krémes mousse - lehetővé teszi a súly megduzzad, mi melegszik.
Kellemes munka és kellemes étvágy. És még néhány süteményem "Három csokoládé" ….
Második példa: ha a központ a torta több rétegből áll, mousse és csak a középső keret vékony (1-1, 5 cm) réteget, majd öntsük a formába mousse réteg körülbelül 1, 5-2 cm, kanállal vagy penge elkenődött mousse fel a falakat, és finoman engedje le a közepét a keksz. A süteményt a fagyasztóban legalább 6-8 órán keresztül távolítjuk el. Semmi bonyolult, ahogy láthatja. Hogyan készítsünk egy mousse tortát tökéletesen simára, most már tudjuk. Nézze meg a videót, ha további kérdései vannak, kérje meg a megjegyzéseket. És elmondom egy kicsit több hasznos tanácsot az elején cukrász. Miután lefedte a tortát mázzal vagyVelúr, vigye a hűtőszekrénybe. A torta méretétől függően, hogy minden réteg felengedjen, 3-5 órát vesz igénybe. Tartsa a mousse tortát 2-3 napig a hűtőszekrényben. Tökéletesen szolgálja a hűtőszekrényt is, kivette a tortát, levágta a maradékot, és tegye vissza a hűtőbe. Az a helyzet, amikor egy ünnepi alkalom (különösen a melegben) a torta órákon át áll az asztalon, nem a mousse tortán.
Főttem egy adag csokoládé vaníliás pudingot és behajtottam egy kis tejszínhabbal. Körülbelül 1/4 folyadék felkorbácsolódott egy szilárd csúcsra. Hajtsa össze, amíg össze nem simul. Töltse fel öntőformáját a hab körülbelül 1/3-ával. Rétegezzen néhány epret vagy gyümölcspürét. További tejszínhab, majd a sütemény (a finom vaníliás sütemény recept). Zárjon le egy másik krémréteggel, majd fagyassza le! Szeretem, hogy ez a csinos sütemény némi olvasztott fagylalt tetején néz ki, és friss bogyók veszik körül. Mindenképpen a tökéletes Valentin-napi desszert, amelyet könnyen elkészíthet egyedül. A sima tükörmázas tortaformám tökéletesen alkalmas egy szuper fényes felület létrehozására a torta számára! Ne felejtse el levágni a csepegtetéseket, miután a máz beáll, hogy szép tiszta legyen. Még egy tipp, ha mázzal süteményét sütjük, tegye néhány órára a hűtőbe, hogy megpuhuljon. Senki sem szeret kőkemény tortát enni! Ez a torta akár 24 órán át is megmarad, de utána kezd elveszteni a fényét. Csokoládé mousse torta tükör mázzal A csokoládéhabos sütemények nem az egyetlen módja a tükörmáz használatának.
Ha a keksz nedves, még 10 percig sütjük. A kész tortát a rácsra helyezzük és hűtsük le. Az alap lehet egy homok torta. Lehet sütni vagy főzni shortcake cookie-kat. Ehhez a cookie-kat és a foszlány a kezét vagy a keverőt egy morzsába. üt puha vajat és sűrített tej. Összekötjük a morzsát és a krémet. Sűrű tortát képezzünk, kisebb 2 cm-rel a jövő torta átmérőjétől. hajó a fagyasztóban egészen fagyasztásig. De amíg a keksz lehűl, készítsük el a habot. Két színben készítjük el: fehér és áfonya. Csak egy színt készíthet, vagy cserélheti az áfonyát más bogyókra. Szükséges terméklista: 20 g porított zselatin; 2 fehérjék; 120 ml. a víz; 240 g lágy zsiradék; 200 ml. 33% krém; 1 1/2 csempe fehér csokoládé; 50 g porított cukrot; vanília a kés hegyén. Töltsük fel a zselatint vízzel, és hagyjuk megdagadni 20 percig. A gőzfürdőbe tesszük, és melegítjük, teljesen feloldjuk. A sűrű krémet tegye fel stabil hab. Szintén fehérjékkel jönünk, összekeverve őket cukorporral és vaníliával. olvadás csokoládét, hozzáadva néhány kanál tejszínt.
Használhatja is rendes torta jeges, sima, vajkrémben tükörmázas sütemény készítéséhez. Győződjön meg róla, hogy valóban sima és legalább egy órán át fagyott, mielőtt ezt a mázat a tetejére helyezné. Miután feltette a mázat, hagyja a süteményt hűlni a hűtőszekrényben, amíg készen nem áll a szeletelésre. Konyhai eszközök tükörmázas sütemény készítéséhez Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Olvassa el a közzétételi irányelvemet Konyhai hőmérő - Fontos eszköz annak biztosítására, hogy a tükörmáz ne legyen túl meleg vagy hideg, amikor önt. Csokoládé használatakor is kiválóan használható! Tükör máz penész (sima szív) - A klasszikus tükörmázas penész! Tökéletes méret, hogy ízletes csemegét készítsen két ember számára. Tükör máz penész (geometriai) - Ez a forma kissé nagyobb, mint a sima szív, és hűvös geometriai felülettel rendelkezik. Nagyszerű kisebb összejövetelekhez, például menyasszonyi zuhanyhoz vagy születésnaphoz! Szűrő (kínai) - szuper finom szűrő a tükör mázának bosszantó csomók és dudorok kiszabadításához, így szuper sima, szuper fényes felülettel rendelkezik minden süteményén!